”Därför valde vi Ingå”

Ingå erbjuder goda möjligheter för företagande.

Kommunen har ett utmärkt läge, bara drygt 50 kilometer väster om Helsingfors centrum, och här finns gott om tomtmark för företag och industrier. Dessutom är Ingåborna både språkkunniga och välutbildade.

I vår artikelserie "Därför valde vi Ingå" berättar lokala företagare sina framgångshistorier.

Den här månaden presenterar vi Fagervik café.


I det gamla bruket är bullarna alltid färska

Fagervik cafen yrittäjä Michaela Lundberg
Kunden viktigast. Caféföretagaren Michaela Lundberg experimenterar sällan med utbudet för att inte göra de trogna kunderna besvikna. Färska örfilar hör till favoriterna.

Det doftar förföriskt från en plåt nygräddade örfilar i den gamla bruksmiljön. Solen strilar ned genom lövverket på uteserveringen, som ligger intill den anrika färdleden Kungsvägen. Redan innan dörrarna hunnits öppnas till Fagervik café har det samlas en folkhop utanför.

Snart langas semlor, tiramisutårta och wienerbröd så att det står härliga till. Efter att morgonruschen är avklarad sätter sig caféföretagaren Michaela Lundberg ner med blossande kinder och ett brett leende.

Vem är du?

­­–Jag är född här i Fagervik. Det här är min fjärde sommar som caféföretagare i Fagervik café. Min tanke med caféet är att det ska vara hembakt, hemtrevligt och på riktigt.

Korvapuusti on Fagervik cafén suosikki
Mums!
Vilken är din bakgrund?

– Jag studerade på restaurangskola på Åland. Efter det jobbade jag på sjön i nästan tio år. Innan jag tog över Fagervik café hann jag också jobba ett år som köksa i den dåvarande byskolan i Barösund.

Varför valde ni att bli företagare i Ingå?

– Jag valde inte – jag bara blev! Jag fick chansen att ta över det här caféet och då var det bara att ta den. Byggnaden har tidigare bland annat varit förtenningshus och butik. I dag finns här förutom caféet också ett museum.

Hur har det gått?

– Jag tycker det har gått bra! Jag har förstås inget att jämföra med, men jobbet tar inte slut. Det finns alltid något att göra. Många har en dröm om ett eget café. Och hur man föreställer sig att det skulle vara stämmer till viss del också. Men det man inte tänker på är den arbetssamma sidan. Att leva upp till kundernas förväntningar är en stor bit av jobbet.

Fagervik cafen tuliaiset
Fagervik café har kunder i alla åldrar. De flesta är dagsturister som kommer för att bekanta sig med det gamla järnbruket från 1700-talet.
Vilka är de tre bästa sakerna med att vara företagare i Ingå?

– Det är enkelt att vara företagare i Ingå. Här finns så många som är företagare – vi är alla i samma båt. I Ingå finns en atmosfär av företagande. Vi vet vad det innebär att ha ett företag, förstår varandra och delar med oss av råd.

Fagervik café
Välkommen till det mysiga sommarcaféet i Fagervik! Här kan du njuta av en kopp kaffe med Michaela Lundbergs hembakta härligheter, i en underbar gammaldags bruksmiljö.
Hurudana är Ingåborna som kunder?

– De är rättframma. De säger både vad som är positivt och negativt, och det tycker jag att är bra. Fagervik ligger alldeles vid gränsen till Raseborg, vilket gör att vi har många olika typer av kunder i olika åldrar, fastän vi ligger avsides från de stora vägarna. De som besöker oss är oftast dagsturister som vill uppleva Fagervik bruk.

Hur upplever ni att samarbetet med kommunen har fungerat?

– Jag har alltid fått svar på de frågor som jag som företagare har behövt få svar på av kommunen. Sommaren 2017 hyrde jag det gamla biblioteket Wilhelmsdal i Ingå kyrkby av kommunen och drev sommarcafé där. Att Ingå är en liten organisation och nästan alla sektorer finns i Kommungården gör att det är enkelt att samarbeta med tjänstemännen.

Vilket är ditt bästa minne från tiden som företagare på orten?

– Ja, jag har ju inte ett utan flera. Det är varje gång en nöjd kund kommer tillbaka för att äta sin favoritbakelse. Jag strävar efter att hålla mig med samma sortiment, även om jag ibland går lite crazy. Det viktigaste för mig är att infria kundernas förväntningar. Jag kan inte ta bort något från sortimentet, för om någon kommer ända hit för att äta en viss tårtbit blir det jättebesvikna miner om den inte finns.

Hur ser ditt företag ut om fem år?

– Ganska likadant. Det finns alltid saker att förbättra, att utveckla, men det får inte bli för stort. Det är inte längre samma sak sedan.

Vad skulle du vilja hälsa till andra som funderar på att grunda företag i Ingå?

– Fråga råd av andra som är verksamma inom samma bransch – vi stöder varandra och ger tips. Livet som företagare innebär mycket jobb, men det har många fördelar.

TEXT & FOTO: Benjamin Lundin

Fagervik Gård, © Laura Ilona
Fagervik bruk. Foto: Laura Taskinen


Senast ändrad: 15.06.2018
Den här webbplatsen använder kakor (cookies) för statistik och sökfunktion.
Stänga

Kakor (”cookies”)

För att få den här webbplatsen att fungera ordentligt skickar vi ibland små filer till din dator. Dessa filer kallas kakor eller ”cookies”. De flesta större webbplatser gör på samma sätt.

1. Vad är kakor?

Kakorna är små textfiler som sparas på din dator, telefon eller surfplatta när du besöker webbplatsen. Kakorna hjälper webbplatsen att komma ihåg dina inställningar (t.ex. användarnamn, språk, textstorlek och andra förhandsval) under en viss tid. Tanken är att du inte ska behöva göra om inställningarna varje gång du går in på webbplatsen eller bläddrar mellan olika sidor.

2. Hur använder vi kakorna?

På flera av våra sidor används kakor för att komma ihåg dina inställningar (t.ex. användarnamn, språk, textstorlek och andra förhandsval.)

Vissa videoklipp på webbplatsen använder också kakor för att samla in anonym statistik om hur du hittade dit och vilka videoklipp du har sett.

Kakorna är inte helt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera, men de gör det lättare för dig att söka information. Du kan ta bort eller blockera kakorna, men i så fall får du vara beredd på att webbplatsen inte fungerar optimalt.

Kakorna används inte för att identifiera dig som person och de insamlade uppgifterna står helt under vår kontroll. Kakorna används bara i de syften som nämns här.

3. Hur du kan kontrollera kakorna

Du kan kontrollera och radera kakor precis som du vill. Läs mer på aboutcookies.org. Du kan ta bort alla kakor som finns på din dator och du kan ställa in webbläsaren så att den inte tar emot några kakor. I så fall måste du eventuellt göra om vissa inställningar varje gång du går in på en webbplats och vissa tjänster och funktioner kanske inte fungerar.

Stänga